Pemkab Kediri Kebut Sertifikat Laik Higiene Sanitasi

Pemerintah Kabupaten Kediri mengambil langkah strategis untuk menjaga kualitas dan keamanan pangan dalam pelaksanaan program Makan Bergizi Gratis (MBG). Melalui percepatan penerbitan Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS), seluruh dapur penyedia makanan diwajibkan memenuhi standar kebersihan dan kelayakan pengolahan pangan sesuai ketentuan kesehatan yang berlaku.Dinas Kesehatan Kabupaten Kediri bersama tim teknis melakukan inspeksi menyeluruh terhadap dapur milik Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG). Pemeriksaan meliputi kondisi lingkungan dapur, sanitasi air, peralatan masak, dan cara penjamah makanan dalam menjaga kebersihan diri. Setiap hasil evaluasi akan menjadi dasar pemberian sertifikat laik higiene, yang menunjukkan bahwa dapur tersebut aman dan layak untuk memproduksi makanan bagi penerima manfaat MBG.Pemerintah juga menekankan pentingnya kepatuhan terhadap Standar Operasional Prosedur (SOP) dalam setiap tahap kegiatan. Pengelola dapur diwajibkan memiliki pengetahuan dasar keamanan pangan serta sertifikat pelatihan sebagai bukti kompetensi. Selain itu, tata ruang dapur harus diatur agar memudahkan sirkulasi udara, memisahkan area bahan mentah dan matang, serta mencegah kontaminasi silang.

Pemkab Kediri menargetkan seluruh SPPG dapat menyelesaikan proses sertifikasi dalam waktu singkat agar pelayanan makanan bergizi dapat berjalan tanpa kendala. Dengan adanya SLHS, pemerintah daerah memastikan setiap porsi makanan yang disajikan tidak hanya bergizi tetapi juga aman dikonsumsi. Upaya ini menjadi bukti keseriusan Pemkab Kediri dalam menjaga mutu gizi dan kesehatan masyarakat melalui pelaksanaan program MBG yang berkualitas serta sesuai standar nasional.